Rafael Scalco

Rafael Scalco é empresário, mentor e dono de negócios de alimentação que hoje faturam mais de R$ 2 milhões por mês.
Casado com Sandra Scalco, pai de 3 filhos, graduado em Chef de cozinha Internacional e Pâtissier, e também possui um bacharelado em gastronomia e um MBA em Gestão Empresarial.

A jornada de Rafael e Sandra começou há quase 20 anos, quando eles deram os primeiros passos no mundo da gastronomia. Rafael teve a oportunidade de estagiar no 4º melhor restaurante do mundo, o D.O.M do renomado Chef Alex Atala, enquanto Sandra estagiou durante um ano no renomado Restaurante La Côte Saint Jacques, na França, premiado com 3 estrelas no guia Michelin.

A verdadeira história de sucesso começou em 2013, quando tiveram uma ideia ousada e inovadora e começaram a vender massas deliciosas em uma modesta Kombi nas ruas de Balneário Camboriú: nascia a Kombina Felice. Esse projeto se tornou um grande sucesso, e o food truck se transformou em um restaurante que cresceu e hoje possui várias unidades pelo Brasil. Além de também serem sócios na Foqui Sanduíches.
Hoje, além de operar seus negócios, atua como mentor de donos de restaurantes que buscam crescimento estruturado, formação de líderes e decisões mais maduras — preparando empresários para o próximo nível.

Rafael ensina exatamente o que vive.
E vive exatamente o que ensina.